A Flor de Sal são cristais finos e delicados que se formam na superfície da água nos meses de Verão e em condições climatéricas apropriadas. Geralmente formada ao fim da tarde, a Flor de Sal é o resultado da combinação perfeita entre o sol, o vento e a água. Estes cristais são colhidos cuidadosa e artesanalmente da superfície dos cristalizadores o que permite manter todo o seu sabor e a sua pureza. Devido á colheita manual, á sua secagem ao sol e ao ambiente natural das salinas, a Flor de Sal é rica em oligoelementos e minerais essenciais( cálcio, magnésio, ferro, etc. ). De  sabor suave e delicado e de textura crocante, a Flor de Sal é a escolha de eleição de chefes de cozinha de todo o mundo.

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