La Flor de Sal son cristales finos y delicados que se forman en la superficie del agua en los meses de verano y en condiciones climáticas adecuadas. Generalmente formada al final de la tarde, es el resultado de la perfecta combinación de sol, viento y agua. Estos cristales son recolectados cuidadosa y artesanalmente de la superficie de los cristalizadores, lo que les permite mantener todo su sabor y pureza. Debido a la recolección manual, el secado al sol y el entorno natural de las salinas, la Flor de Sal es rica en oligoelementos y minerales esenciales (calcio, magnesio, hierro, etc.). Con un sabor suave, delicado y una textura crujiente, la Flor de Sal es la opción favorita de los chefs de todo el mundo.

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